Oppskrifter

Solskinnsdrikk p dekk



N som sommervret begynner komme mer og mer, kan det vre deilig med en forfriskende leskedrikk. Jeg elsker teste ut nye oppskrifter og rvarer, og denne gangen sto vannmelon for tur. Det finnes ingen fasit her, s bruk det du har tilgjengelig. Selv tok jeg i bruk appelsin, jordbr, vannmelon og sprite. Appelsinen presset jeg slik at det ikke skulle bli s mye fruktkjtt i drikken. Jordbrene og vannmelonen mikset jeg sammen med litt sprite i en blender. Nr massen var flytende, hadde jeg alt over i en karaffel fr jeg spedde p med sprite. Om du nsker ekstra mye kullsyre kan du koble den til en sodastreamer. Nr en lager slike drikker, kan det fort danne seg et slags skumlag p toppen. Om du nsker dette vekk kan du enkelt sile drikken fr servering. Drikken gjr seg ogs godt som drink. 



Jeg gleder meg til flere solskinnsdager p dekk. Fingre og tr er krysset for en god og varm sommer med mange soldager. Om det blir slik, finner dere meg i hengekyen med nok et eksemplar av denne drikken og en god bok. Jeg fr sommerfugler i magen av tenke p det. M bare rets sommervr bli bedre enn fjorrets..

Spis deg sunn p dessert

Et at de typiske nyttrsforsettene som folk setter seg n p nyret er at de skal bli s veldig sunne. I det klokken viser midnatt og datoen blir 1.januar har plutselig halve jordens befolkning blitt disse hardtrente fitnessslavene som trener 5 dager i uken og spiser bark. Jeg er ikke en av de. For det frste har jeg alt for lite selvdisiplin nr det kommer til trening. I tillegg er jeg alt for glad i sukker og stsaker. Likevel har jeg jo selvsagt et nske om holde denne kroppen sunn, og har derfor prvd dra meg selv i gang i det sm med treningen. Nr jeg sier "i det sm" s vil det si at jeg har trent en gang i r, men hey, det er en gang mer enn i fjor! Nei, trening og mosjon er viktig, spesielt nr jeg skal jobbe hele livet med tunge lft og ugunstige arbeidsstillinger. Men det tar tid komme i gang, det merker jeg.

Jeg vet med meg selv at jeg aldri hadde holdt ut en slik "30 dager uten sukker". Og ikke har jeg tenkt til prve heller. Behovet er rett og slett ikke der, men jeg ser jo absolutt fordelene av trappe ned p forbruket. Jeg har lenge levd i den tro om at ting uten sukker aldri kan smake like godt som ting med sukker. Forelpig har jeg ingen beviser for det motsatte, men er villig til teste ut nye ting. Jeg skte derfor litt rundt p pinterest og fikk opp srdeles mange fristelser.


Disse fristelsene ga meg vann i munnen, og jeg vet ikke helt om jeg klarer tro p at disse godbitene er sunne. Men jeg vil gi de en sjanse, se over oppskriftene og prvesmake. Jeg er ingen kostholdsekspert og gir egentlig blanke f i kaloriinnhold og den slags, men jeg vet jeg fr i meg for mye sukker. Og den typen sukker er ikke noe kroppen min trenger eller har godt av. Jeg vil derfor gi dette en sjanse. Hvorfor ikke kunne spise god mat med god samvittighet?Jeg tar veldig gjerne imot forslag om desserter eller andre slags godbiter som bde smaker godt og er gode mot kroppen.

#MAT #kropp #helse #velvre #skjnnhet #trening #oppskrift

Lynkurs i matlaging

Jeg liker tro at jeg er ganske kreativ av meg, noe jeg ogs tror stemmer i de fleste tilfeller. Jeg har alltid hatt en god fantasi og elsker lage noe nytt. Dette er jo grunnen til at jeg har kapret et helt soverom til alle hobbytingene mine, og at jeg blogger om DIY-prosjekter. Men det er et sted jeg fler denne kreativiteten min ikke nr til. Det har seg nemlig slik at jeg er elendig p tilfre kreativitet i matlagingen min. Jeg har alltid disse store forhpningene nr jeg setter i gang, men p et tidspunkt dr liksom denne drmmen vekk og resultatet blir en kjedelig, gr masse. Adams matkasse er til tider svrt fristende, men jeg har forelpig klart holde meg unna.Jeg misunner virkelig de som kan se inn i kjleskapet og plutselig ha klart en tre retters middag i hodet. Slik er ikke jeg, men jeg lever i den tro at alle kan lre seg bli bedre.

Jeg vet helt rlig ikke hva som er den beste mten g frem p for lre seg noe slik som matlaging. Br jeg lese en kokebok, m jeg melde meg p et kurs? Nei, forelpig holder jeg meg til hente inspirasjon p Pinterest og satser p at matlagingsskillsene ligger latent i meg. Jeg mener, hvor vanskelig kan det vre? Det ser jo s lett ut p tv! Men slik er det vel med alt en er god p. Jeg skal hvertfall g inn for lre meg noen nye oppskrifter og piffe opp hverdagsmiddagene litt. Forhpentligvis faller det naturlig og lett for meg. Det er lov hpe, ikke sant?



Hvor henter dere inspirasjon til hverdagsmiddagene?

#Mat #inspirasjon #helse #kosthold

Morning freshness

God mandag!

Ny start p en ny uke! Jeg blir stadig overrasket over hvor fort tiden gr. Vi er allerede inne i andre uke av september, og for ikke glemmemin 4. praksisuke i hjemmesykepleien. Denne morgnenen l jeg lenge i sengen og bare daffet. I helgen har jeg hatt min faste jobbehelg, s det starte en ny uke med en fridag var helt nydelig. For kose meg litt ekstra denne mandags morgenen, lagde jeg meg en deilig, forfriskende drikk med smak av sommer.Tidligere i sommer lagde jeg mange av disse hvor jeg hadde i jordbr, lime og sitronmeilisse. En kan ogs prve ut eple, bringebr eller andre smakfulle frukter og br.

Min absolutte favoritt var denne med jordbr, lime og sitronmeilissen. Jordbr begynner bli noe vanskelig f tak i n, spesielt de gode, norske med masse smak. Men som sagt kan en mikse og trikse med alt av smakfulle frukter og br.

Hper dere alle fr en fantastisk start p denne nye uken.

#helse #fitness #mat #drikke #oppskrift #kosthold

Sunn og god leskedrikk p 1-2-3!

Det var ikke lenge vi hadde sommervarmen p besk her nede i sr, men dagene hvor sola sto alene p himmelen, var gode og brennhete. En av mine nye favoritter denne sommeren, frukt, urter og br sammen med iskald drikkevann og isbiter, er bde sunt og smaker himmelsk. Men jeg flte at det var noe som manglet for gi denne leskedrikken et lite piff. Og det var nettopp det som manglet, litt piff! Kullsyrevann eller bonaqua smaker helt nydelig sammen med skivet sitron og urter. Her har jeg brukt sitronmeilisse fra urtehagen min. Isbitene kan enten vre hele, eller knust. Smaken er den samme, men jeg syntes det ser ekstra flott ut med knuste isbiter.



Har dere prvd ut denne drikken med kullsyrevann fr?

#helse #livsstil #kosthold #mat #foto

Oppskrift ♥ verdens beste smrkaker



Da jeg var liten, bodde jeg og familien min p stlandet i en liten by som heter Langesund. Et av de mange gode minnene jeg har fra da jeg var liten, er da jeg, mamma og brdrene mine satt p cafe og spiste deilige smrkaker i Brevik. Jeg har smakt mange varianter av smrkaker og kanelstenger, men ingen slr de som ble solgt i den lille cafeen i Brevik. Dette er mange r siden, men jeg kan enn f vann i munnen av tenke p smrkakene. For litt over ett r siden, fant mamma oppskriften p disse kakaene p en tilfeldig blogg. Jeg skrev da ned oppskriften og testet den ut. Det var som f tilbake en del av barndommen! N vil jeg gjerne dele denne oppskriften med dere!

Det finnes to oppskrifter, alt avhengig av hvor mange smrkaker dere vil ha. Den strste holder til 100 smrkaker om jeg ikke husker. feil. Selv lager jeg kun den minste da denne holder til 25-30 stk. Jeg vil dele begge oppskriftene med dere slik at dere selv kan velge hvilken dere vil flge. Den minste oppskriften vil vre den som str i parantes bak ingrediensene.

Ingredienser til deigen

♥ 1 L vann (3,5 dl)

♥ 300 g sukker (100 g)

♥ 150 g fersk gjr (1 pk) Jeg brukte trrgjr og det fungerte fint.

♥ 275 g margarin (90 g)

♥ kardemomme etter nske

♥ mel til passe deig

Ingredienser til smrkremen

♥ 300 g romtemperert smr, usaltet. (100 g)

300 g sukker (100 g)

kanel i nsket mengde

Fremgangsmte:

Start med smelte smret i kjele, og bland s med lunkent vann. Vent til dette er under 37 grader, og bland s inn gjren. Ha deretter i sukkeret og kardemommen, og pisk dette sammen.

Ha i litt og litt mel helt til du har en smidig deig. Pass p ikke ha i for mye slik at den blir hard og trr. Sett dette til heving i 30 minutter, eller til deigen er hevet til dobbel strrelse. Jeg satte bakebollen inn i ovnen da denne var lunken etter at jeg hadde stekt noe tidligere p dagen. Om dere skal prve dette M dere passe p at ovnen ikke er for varm slik at dere dreper gjren.

♥ Nr deigen har hevet, skal man forsiktig dele den inn i like store emner. Jeg startet med dele deigen i to, s i to igjen og fortsatte slik frem til jeg hadde 26 biter. Disse plsene skal vre p ca 8-10 cm. Trykk s forsiktig plsen ned p et bakepapir slik at den ikke er hyere enn 1 cm i tykkelse. Om dette ikke gjres forsiktig vil deigen miste luftigheten og kakene vil mtte forheve lengre. Fr kakene settes til forheving, skal de stikkes med gaffel slik at hele kaken er full av hull. Dette er for at toppingen skal sette seg godt.

Bland sammen alle ingrediensene til toppingen og smr et godt lag over hele kakens overside. Sett s kakene vekk til heving. Disse skal heve til ca dobbel strrelse. Igjen satte jeg mine inn i ovnen, denne gangen p varmluft p rundt 30-40 grader med ovnsdren p gltt slik at det ikke skulle bli for varmt. Dette frer til at en ikke kan sette ovnen p for fullt fr kakene er ferdig hevet. Om du nsker heve disse p andre mter, kan du sette ovnen p 180 grader med en gang.

Kakene stekes p midterste rille i 6-9 minutter. Kakene vil da se r ut ved frste yenkast, men vil etter 9 minutter garantert vre ferdige. Lar du disse st inne til de blir lyse brune, vil kakene vre trre og delagte. La de derfor aldri st inne i mer enn 9 minutter, selv om de ser lyse og uferdige ut. Det er slik de skal vre. Kakene er best nr de er ferske, men kan ogs fryses ned.


#oppskrift #baking #bake #mat #foto #minner #nettavisen

Oppskrift ♥ nydelige sjokoladecookies



I dag vil jeg dele disse nydelige herlighetene med dere. Alle som kjenner meg, vet at jeg er en sikkelig kake-moms, og er det godsaker til stede, ja, da kan jeg love at jeg sitter i nrheten og gomler i meg. Og gr jeg tom for godsaker, vel, da lager jeg meg disse! De beste sjokelade cookiene jeg har smakt. Oppskriften er jeg fakstisk usikker p hvor jeg har ftt ifra, men jeg har med tiden lagt til et par ingredienser som jeg mente ville passe inn.



♥ 100g smr♥ 3 dl sukker♥ s 3/4 dl hvetemel♥ 1 1/2 ts bakepulver♥ 1 ts vaniljepulver♥ 1 dl kakaopulver♥ 2 egg♥ kokesjokolade♥ 2 spiseskjeer mrk sirup♥

Tidligere bestod ikke denne oppskriften av kokesjokoladen og sirupen. Selv opplevde jeg at sirupen ga seigere og mykere cookies. Sjokoladen taler for seg selv, det er ikke sjokoladecookies uten sjokoladebiter! Har dere lyst til prve noe nytt, kan dere jo tilsettehvit sjokolade eller kanskje ntter. Fremgangsmten er utrolig enkel, en kan rett og slett ikke gjre stort feil.

♥ Sett ovnen p 180 grader.

♥ Visp sammen sukker og mykt smr (ikke smeltet) og ha s i ett og ett egg. Jeg brukte min elskede Kenwood-maskin til lage hele deigen, men du kan ogs gjre dette for hnd.

♥ Tilsett alle de trre ingrediensene forsiktig, litt etter litt, i det vte. Hakk opp sjokoladen i nskede biter og rr disse inn i deigen. pass p at sjokoladen er fordelt jevnt i hele deigen.

♥Rull reigen til sm baller, omtrent p strrelse med en 20-kroning. Disse kan om nskelig rulles i melis. Pass p ha godt mellomrom mellom ballene p stekebrettet.

♥ Stekes midt i ovnen i ca 10-12 minutter.

Til slutt er det bare nyte de nydelige cookiene!

#matlaging #kaker #oppskrift #hjemmelaget

oppskrift - energibarer

For en liten tid tilbake prvde jeg ut en oppskrift som jeg bare m dele med dere. Jg tror inspirasjonen kom fra Caroline B. Eriksens blogg, men oppskriften er blitt noe endret p p grunn av mangel p ingredienser fra min side. Til tross for improvisasjonen, ble disse overraskende gode og jeg endte opp med gafle innp som om det skulle vrt kake.. Jeg er ingen ernringsekspert, men disse fungerte ypperlig som mellommltider. Ikke er de vanskelige lage heller! Og om jeg har forsttt det rett, kan du egentlig bruke nyaktig det du selv nsker. Det var absolutt ikke ndvendig tilsette sukker, og det kommer fra en skikkelig sukkerelsker.

Ingredisensene ser dere p bildet over. Jeg har, for vre helt rlig, ingen nyaktige ml til denne oppskriften. Jeg tror ikke det er s farlig s lenge en ikke tar for mye vske. Grunnen er at massen skal vre spass seig at den holder seg nr du tar i den. Jeg brukte ca 1 stor hndfull hakkede dadler, 1 hndfull fiken og rundt 1 dl mandelmel . Jeg brukte ca 2 dl kokosmasse og til sammen ca 1,2 dl gojibr, tranebr og rosiner som jeg hakket i passe strrelse. 3 spiseskjeer kakaopulver (smak og behag). Alt dette kjrte jeg i kjkkenmaskinen fr jeg tilsatte ca 5 spiseskjeer lunken kaffe. Nr massen er passe seig, trykkes den i nsket tykkelse utover p bakepapir og avkjles i kjleskapet. kutt s opp i nskede biter og oppbevar dem i kjleskapet frem til servering.

Disse m dere prve ut!

#mat #kosthold #oppskrift #foto #fitness #helse

, Kristiansand

hits